Rayakan Hari Bumi Bersama Fairmont Hotels & Resorts: Fairmont Jakarta Menyemai Kebaikan Untuk Bumi
Fairmont Jakarta, hotel dengan sertifikasi Green Globe turut berpartisipasi merayakan Hari Bumi mulai dari tanggal 18 April hingga 24 April 2024, dengan ragam kegiatan dan inisiatif untuk mengkomunikasikan keberlanjutan dan kesadaran akan lingkungan sekitar.
Fairmont Jakarta berdedikasi untuk mengintegrasikan praktik-praktik berkelanjutan ke dalam kegiatan operasional dan memberikan inspirasi dalam meningkatkan perubahan positif kepada komunitas lokal. Sepanjang minggu menjelang Hari Bumi, Fairmont Jakarta mengadakan berbagai kegiatan dan inisiatif yang dirancang untuk menunjukkan komitmennya terhadap keberlanjutan dan menunjukkan tindakan nyata.
Bersulang untuk Hari Bumi dengan Menikmati Cocktail Buatan Lokal di Bar on G
Sejalan dengan komitmen Fairmont Jakarta terhadap tanggung jawab sosial, Henry ‘Ale’ Maraben, Head of Mixologist di Fairmont Jakarta menciptakan minuman spesial yang terinpirasi dan merayakan cita rasa Indonesia dengan tetap mengedepankan praktik sadar terhadap lingkungan.
Papua in Love adalah minuman dengan perpaduan cita rasa yang terinspirasi dari hasil bumi yang beragam dari Indonesia bagian timur yaitu Papua. Dapat langsung dinikmati oleh para tamu di Bar on G, berlokasi di lantai dasar. Minuman ini menjadi pusat perhatian karena kaya akan bahan dasar Nusantara, terutama Wild Turkey Nutmeg dari kabupaten Fak-fak di Papua Barat, kemudian dicampur dengan Kayu Mesoyi – yang hanya dapat ditemukan di pulau tersebut, Campari, dan Shiraz – Reduksi Mesoyi. Para tamu dapat menikmati segarnya cocktail dengan mengetahui bahwa minuman tersebut dibuat dengan tujuan keberlanjutan dan sebagai tanggung jawab sosial.
Pilihan Menu Makanan Keberlanjutan di Fairmont Gold Lounge
Fairmont Gold Lounge, fasilitas yang tersedia di hotel Fairmont Jakarta di lantai 21, yang dikhususkan bagi para tamu Fairmont Gold, menghadirkan inovasi pilihan menu makanan dengan tujuan keberlanjutan. Selama program perayaan Hari Bumi, para tamu memiliki kesempatan untuk menikmati pilihan makanan yang telah dikurasi secara saksama yang terbuat dari bahan baku dari dalam negeri. Setiap hidangan disiapkan secara handal oleh Executive Chef di Fairmont Jakarta, Hamish Lindsay, beserta timnya, yang selalu mengedepankan kualitas bahan makanan dari segi kesegaran, kualitas terbaik dan tentunya tujuan keberlanjutan di setiap makanan yang disajikan.
Dimulai dari segarnya madu dan gurihnya selai roti yang diproduksi sendiri, ragam pilihan roti dengan stroberi yang buahnya langsung dipetik dari perkebunan dari daerah Bogor, hingga ragam jamu tradisional, dan tidak lupa Afternoon Tea set yang terinspirasi dari kudapan lezat khas Indonesia. Menu ini menampilkan ragam cita rasa kuliner Indonesia. Para tamu dapat menikmati makanan yang telah disajikan tanpa rasa khawatir karena juga telah menjadi bagian dalam praktik keberlanjutan untuk keberlangsungan bumi.
Pengolahan Makanan Berlebih
Salah satu upaya keberlanjutan dari Fairmont Jakarta terletak pada dedikasinya untuk meminimalisir pembuangan sisa makanan, dengan penerapan sistem segregasi makanan. Fairmont Jakarta memastikan bahwa makanan yang berlebih disortir kembali dan dimanfaatkan dengan seksama, serta ragam cara untuk mengurangi limbah non-organik. Tidak hanya itu, divisi Talent & Culture di Fairmont Jakarta bekerjasama dengan Yayasan Emmanuel mengadakan program pengolahan makanan berlebih, dengan tetap mengutamakan uji kelayakanan makanan dalam prosesnya.
Fairmont Jakarta mengajak seluruh tamu, rekan dan komunitas sekitar untuk dapat mengikuti upaya mengurangi pembuangan makanan yang berlebih. Dimulai dari langkah kecil, Fairmont Jakarta optimis bahwa dengan kekuatan komunitas dapat menjadi awal yang baik bagi lingkungan dan kehidupan serta keberlanjutan bumi di masa depan.
Untuk informasi lebih lanjut mengenai hotel Fairmont Jakarta dapat mengunjungi profil Instagram kami @fairmontjakarta atau melalui situs https://www.fairmont-jakarta.com/.
